番組が用意した約2キロの肉に300gになるようカットし、誤差±10g以内ならカットした分をそのまま、300gの場合2キロ全て持ち帰れる。今日のお肉は「うしみつ一門目黒店」提供の鳥取県産 万葉牛＜サーロイン＞2kg。岡崎紗絵と笠松将が挑戦。