オガサワラさんはユニクロで働いていたがもっと自由にいろんな餃子を食べたくて辞めたと話した。餃子愛が爆発する決め手となった店が港区「赤坂ミンミン」。酢コショウ発祥の店と言われ、テーブルには醤油がなかった。