焼き鯖そうめんのテレビ情報 | 長浜市に住む滋賀県民が熱愛！？「焼き鯖そうめん」大試食会 | 秘密のケンミンSHOW極(2026/07/09(木)20:54)

「焼き鯖そうめん」のテレビ露出情報

翼果楼（滋賀県長浜市）より「焼鯖そうめん」をスタジオで試食。

2026年7月9日放送　20:54 - 22:54　日本テレビ
秘密のケンミンSHOW極県民熱愛グルメ極: 滋賀県長浜市の名物グルメ「焼き鯖そうめん」。一般家庭でも振る舞われる。サバをまる1匹使用、麺は茶色。つゆなどには浸さず、そのまま食べる。焼いたサバを煮ることで出た出汁が麺に染み込んでいるため。切り身を使わないことで良い出汁が出る。市内10軒で提供。「翼果楼」はその専門店。丸2日煮込んだサバは骨まで火が通っているので全て食べられる。
滋賀県長浜市の名物グルメ[…続きを読む]
2025年11月1日放送　0:40 - 1:09　日本テレビ
櫻井信五の鬼スケ旅（櫻井信五の鬼スケ旅）: 滋賀県長浜市の「翼果楼」にやってきた。名物の焼鯖そうめんは、陣中見舞いとして農家に嫁いだ娘に焼き鯖を届けるという滋賀の風習にちなんだ伝統料理。