熟成生本鮪丼のテレビ情報 | ブルガリア出身店主の鮮魚店 | 午後もじゅん散歩(2026/02/13(金)13:55)

「熟成生本鮪丼」のテレビ露出情報

高田純次はみらい水産を訪れた。ブルガリア出身の店主が来日したのは30年前。飲食業に携わり日本の食文化に長く親しんできた中、衝撃を与えたのが伊勢湾産の養殖マグロ。熟成生本鮪丼を試食した高田純次は「全然グッとじゃないの」などと話した。

2025年8月25日放送　15:50 - 19:00　日本テレビ
news every.（特集）: 外国出身店主のこだわり和食店を紹介。東京・杉並区のみらい水産は生本マグロ専門店。一番人気は生本鮪丼。店を切り盛りするのはブルガリア出身の金宮ラザロさん。20年前に日本国籍を取得。三重県産の養殖生本マグロを使った生本鮪3種メガ丼も人気。マグロを熟成させることでうまみが凝縮。熟成生本鮪丼、極上国産本まぐろスパイスカレー、オリジナルまぐろまぜそば、マグロチョコレー[…続きを読む]