小木博明がオススメするのは「按田餃子」の水餃子。客の約7割が女性、意識高い系の餃子。「水餃子定食」はいつも食べている定食だという。美肌効果があると言われている有機ハトムギを配合している。「香菜と胡瓜（鶏）」はほんのりココナッツが香るエスニックテイスト。「白菜と生姜（鶏）」はパプリカパウダーが隠し味。「カレー風味と人参（豚）」はカレー風味の豚肉と人参の甘さが魅力。一番人気は「大根と搾菜（豚）」。搾菜の塩味・大根の風味・豚肉の旨味が相性抜群。調味料も豆鼓ミックス・餃子のタレ・味の要の3種類があり、飽きないという。
スタジオメンバーは紹介された全ての餃子を試食。その後、長嶋一茂が概念を変えた餃子を発表した。