まぐろやで宇田勝さんがオススメするのは水揚げ量が少ないなどの理由で史上に卸さず廃棄される魚「未利用魚」。ダツは小骨が少ない腹部から尾の部分を刺身に。ブダイは辛子酢味噌和えや煮付けにして紹介した。
住所： 静岡県熱海市田原本町9-1 第一ビルアタミックス名店街
URL： http://www.udasuisan.com/link.html
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「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
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「まぐろや」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年10月22日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
- スーパーJチャンネル追跡
- 熱海駅の地下道を歩くこと2分。地下の飲食店に大勢の客が。人気は地元の魚。和食処結の人気メニュー「あら煮定食」は激安の670円。熱海まぐろやの「まかない丼」は、サーモン・タイ・マグロなどが乗って700円。名物の「マグロ丼」は熱海近海で取れたマグロを水産会社が直営で仕入れているため、アラ汁と小鉢も付いて600円。和食レストランたしろの「日替わりランチ」は650円[…続きを読む]
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