地元でよく行くチェーン店を聞いた。栃木で愛される爆ハンとは。実際に見てみると大きな俵ハンバーグが焼かれており、鉄板で肉汁が飛び跳ねることから爆弾と呼ばれるようになった。地元で愛されるヒミツを探った。今回は栃木県を中心に58店舗あるフライングガーデンを取材。アンガス牛の赤身肉を使用し300度の鉄板で焼き上げる。6種類のソースから選ぶことができる。米の高騰が続く中でもお腹いっぱいにご飯を食べてほしいという思いからおかわり無料を続けているという。爆弾ハンバーグを提供するときはマイスターの資格を持った人のみができるこだわりがある。厨房でも匠の資格が必要で、ハンバーグにきれいな焦げ目がつけられるかといった試験がある。ここまでするのはどの店でも変わらぬ味を提供するため。ちなみに接客と厨房の2つに合格しなければ店長にはなればない。
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「爆弾ハンバーグ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年11月3日放送 4:30 - 5:20 TBS
- THE TIME’TIMEレポート
- みんなが口を揃え「お肉を食べたくなったら行く」というのが、栃木県を中心に59店舗展開するファミリーレストラン「フライングガーデン」。約6割のお客さんが注文するのが「爆弾ハンバーグ（キングサイズ）」。一つずつアツアツの出来たてを提供するのがこだわりで、目の前で定員がハンバーグをカットして仕上げる。年間300万食以上売り上げる人気メニューだ。
- 2025年10月15日放送 15:49 - 19:00 TBS
- NスタそれNスタが調べてきました！
- 栃木のローカルチェーンを調査。最初に向かったのは栃木県を中心に59店舗展開するファミリーレストラン「フライングガーデン」。約6割のお客さんが注文するのが「爆弾ハンバーグ（キングサイズ）」。一つずつアツアツ出来たてを提供するのがこだわり。目の前で定員がハンバーグをカットして仕上げる。年間300万食以上売り上げる人気メニュー。ソースは4種類から選択可能。さらに地[…続きを読む]
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