牛こまとパプリカの焼き肉のたれ酢炒めを調理。焼き肉のたれに酢を加えてたれ酢をつくる。牛肉・エリンギを炒め、牛肉の色が変わったらたれ酢を加えて、強めの中火で2分ほど炒める。スナップエンドウ・パプリカを加えて1～2分炒める。器に盛り付けたら完成。