浅草橋の「牛たん日和」を紹介。様々な牛たん料理が楽しめるお店だが、「5秒生たん葱しゃぶしゃぶ + 野菜盛り」は宴会にピッタリ。12時間低温調理した牛たんを0．8mmにスライス。あごダシでしゃぶしゃぶする人気メニュー。塩ポン酢やゴマダレで楽しむ。