「牛もも肉の柚子胡椒風味＆牛バラ肉の旨みそ蒸し」の作り方を紹介。かぼちゃに塩、片栗粉をふる。漬けておいた牛バラ肉にも片栗粉をまぶしたらかぼちゃの上に広げて並べる。蒸し器に入れて強火で5～6分蒸す。フライパンにサラダ油をひいて牛もも肉を強火でサッと焼く。