超人気店「愛群」。並んでまで食べたい皆さんのお目当ては「牛バラご飯」。そんな牛バラご飯はお店の看板として女将さんが考案したオリジナルメニュー。優しい味の秘訣は丁寧な下処理。牛バラ肉を10分間下茹でししっかりとアク抜き。その後、高温の油で一気に揚げて旨味を閉じ込める。そうした牛バラを秘伝のタレに漬け込み2時間半蒸していく。ホロホロになった牛バラを35年継ぎ足しの特製餡に入れ、少し火を通したらたっぷりとご飯にかけて完成。
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「牛バラ肉ご飯」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月22日放送 13:50 - 15:42 フジテレビ
- とれたてっ！全力！街イチっ飯
- 新浜レオンさんは自身の新曲「LOVE しない？」をアカペラ歌唱した後、横浜中華街の調査スタート。この街は数々の名店はもちろん、実はナポリタン、シーフードドリア、プリンアラモードなど日本の洋食文化が花開いた街でもある。そんな和洋中なんでも揃う横浜中華街の周辺で全力キキコミ！！新浜レオンさんが危惧していたとおり、キキコミをするも歩いているのは観光客ばかり。
横[…続きを読む] - 2026年3月30日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおびグルメの現場
- 横浜中華街にある「清風楼」へ。食通の文豪・池波正太郎が愛した名店。お店の特徴はシンプルな味付け。「特炒飯（2400円）」を紹介。並・上・特と3種類。量は同じで具材が豪華になっていく。もう一つの特徴は「焼売」。豚肉に干し貝柱・長ネギなどが入っている。あっさりの中に甘みを感じるような味付けとのこと。続いて「泰和商事」へ。中国茶・台湾茶の専門店。ジャスミン茶は香料[…続きを読む]
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