今日発表の総務省の家計調査によると1世帯あたりの鶏肉の支出額が過去最高の1万8558円になった。一方で牛肉の支出額は年々減っていて、牛肉離れが加速している。すでにアメリカでは鶏肉が主流になっていて、チキン専門店も人気を集めている。日本の食卓でも牛肉の代わりに鶏肉を代用する動きが広まっている。