（中継）岡山・瀬戸内市。舌平目・通称ゲタを紹介。九州では靴底、ヨーロッパではソールなどと他の地域でも履物の名前で呼ばれている。ゲタは1年を通して取れるとのこと。海水温の低い今が身がしまっていて美味しい。ゲタのじゃぶじゃぶ汁を紹介した。熱々のご飯の上にかけることからこの名前がついた。漁師さんのまかない飯。
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「牛窓町漁業協同組合」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年7月19日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，旬を届ける全国列島中継
- 岡山・瀬戸内市から中継。瀬戸内海で獲れるマナガツオは、赤身ではなく白身。試食した杉澤は「脂がのっていて美味しい。例えるなら中トロと白身の中間」などと話した。カツオは、スズキ目サバ亜目サバ科。マナガツオは、スズキ目イボダイ亜目マナガツオ科。マナガツオは名前にカツオがついているがカツオではないのだという。牛窓町漁業協同組合組合長・柴田悟さんによると、瀬戸内海では[…続きを読む]
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