牛肉とごぼうの甘辛卵炒めを作る。ごぼう、生椎茸をカット。フライパンで卵を炒めてから引き上げておき、牛肉、ごぼう、しいたけを炒めてしょうゆ・砂糖で味付け。卵を戻し軽く炒めて完成。続いてかぶと桜えびのスープ。かぶとかぶの葉をカットしだし汁で煮ていく。桜えびを加え塩・しょうゆで味付けして完成。