牛肉の蒸し煮込みのレシピを紹介。牛もも肉のブロックを調理。調味料はみりん、酒などを耐熱容器にいれて1分レンジで加熱。砂糖と醤油をくわえ、肉をいれて煮汁をまとわせ、密閉してレンジで3分加熱。肉をかえして3分加熱し30分放置する。煮汁に片栗粉をいれて加熱。肉をカットし、とろみをつけた煮汁のタレをつけたら完成。おもてなしにぴったり。