牛の2番目の胃「ハチノス」と3番目の胃「センマイ」をつなぐ場所にあるホルモンが「ヤン」（黒ミノ）。一頭から100グラム程度しか取れない超希少部位で、グランドメニューに載せている店は仕入れ力が非常にある。小関尚紀さんの行きつけ「焼肉ホルモン 亀萬」（新川崎）が用意してくれた「ヤン」をMC2人が試食した。別名サザエと呼ばれ、貝のような食感を楽しめる。モイ将さんのおすすめ希少部位は豚の脾臓「チレ」。脾臓はリンパ球を作ったり、ウイルスと戦う抗体を作る内臓。人間でいうと食後に走った時に痛くなる横っ腹の部位。MC2人が「チレ」を試食した。タレはごま油+ニンニク。見た目はレバーのようだったが、もっとブニブニにした感じだという。
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「牛肉」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月22日放送 19:00 - 20:54 日本テレビ
- ぐるぐるナインティナイングルメチキンレース ゴチになります！27
- 頼んだ料理をたいらげて、このあと運命の結果発表！
- 2026年10月22日放送 19:00 - 21:00 フジテレビ
- かまいまち浜辺美波と行く！腹ペコバスツアー in房総半島
- バスツアー会社が選ぶこの秋行くべき房総半島人気グルメ第9位は「浜焼き屋」。東京湾アクアラインで都内から約1時間半。富浦インターおりてすぐ「房総の駅とみうら」にある浜焼き専門店。この店目当てのバスツアー客が連日殺到。全160席は満員御礼となっており、1時間待ちは当たり前の大人気店。水産会社がが運営しており、漁港から格安で仕入れ、生きた状態で生簀へ。徹底した砂抜[…続きを読む]
- 2026年10月22日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.気になるミダシ
- 先週、中国・河北省で国の後押しのもと自治体などが主催する減量に成功した市民に牛肉をプレゼントする“ダイエットイベント”が行われた。今、中国が国をあげて取り組む企画の一つ。油を多く使う中華料理の影響などもあり、中国政府によると18歳以上の国民の過半数が肥満または過体重。痩せてもらうため、ご褒美として肉を配ることを決めたという。NNNの調べでは中国で今年40か所[…続きを読む]
- 2026年10月21日放送 20:54 - 22:57 TBS
- 6SixTONES一茂率いるおじさん軍団SP
- ここで、大人ならわかるはず！当たり前味覚クイズ。ルールは料理を食べて何の食材か当てるだけ。メンチカツに使われている肉が牛肉か牛肉じゃないかを当てる。SixTONESはジェシーだけが牛肉、他のメンバーは牛肉じゃないと解答。正解は牛肉ではなく豚肉。おじさん軍団60SixTONESは酢豚の肉が豚肉か豚肉じゃないかを当てる。SixTONESもエキシビションで参加した[…続きを読む]
- 2026年10月20日放送 5:25 - 9:00 フジテレビ
- めざましテレビNEWS
- 今、牛肉と卵の高騰というダブルパンチに見舞われている。国産牛の小売価格は上昇傾向が続いていて、先月は859円に。「厨 七代目松五郎」では、卵は1か月に1500個ほど仕入れるというが、卵の全国平均小売価格は、この1年ほど高止まりが続き、先月は再び過去最高値を更新した。
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