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「牛肉」 のテレビ露出情報

牛の2番目の胃「ハチノス」と3番目の胃「センマイ」をつなぐ場所にあるホルモンが「ヤン」(黒ミノ)。一頭から100グラム程度しか取れない超希少部位で、グランドメニューに載せている店は仕入れ力が非常にある。小関尚紀さんの行きつけ「焼肉ホルモン 亀萬」(新川崎)が用意してくれた「ヤン」をMC2人が試食した。別名サザエと呼ばれ、貝のような食感を楽しめる。モイ将さんのおすすめ希少部位は豚の脾臓「チレ」。脾臓はリンパ球を作ったり、ウイルスと戦う抗体を作る内臓。人間でいうと食後に走った時に痛くなる横っ腹の部位。MC2人が「チレ」を試食した。タレはごま油+ニンニク。見た目はレバーのようだったが、もっとブニブニにした感じだという。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年3月9日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
昼めし旅神奈川県南足柄市
石野さんのごはん作り。えび、はんぺんを混ぜて、お米の皮で包んで揚げたら「エビの春巻き」。鍋に、大根、コチュジャン、醤油、牛肉、豆腐を投入して煮込んだら「ピリ辛鍋」の完成。食卓には「マグロの山かけ」なども並んだ。

2026年3月8日放送 19:00 - 21:00 TBS
坂上&指原のつぶれない店「住みたい街No.1横浜」「いつの間にかスゴい池袋」知れば絶対行きたくなる店
住みたい街9年連続No.1の横浜といつの間にかスゴいことになっている池袋で見つけた知れば絶対行きたくなる店ベスト8を紹介。
まずは池袋。旨味爆弾がぎっしり入った超ジューシーハンバーグ。実は池袋は世代を超えて愛される洋食の王様「ハンバーグ」の超激戦区。池袋駅から半径500m圏内にハンバーグを提供する店は100店舗以上ある。ドラマ「ランチの女王」から生まれた名[…続きを読む]

2026年3月8日放送 18:00 - 18:52 テレビ朝日
相葉マナブマナブ!旬の産地ごはん
ごぼうと牛肉のオイスター炒めを作る。表面のデコボコ加工で擦るだけで皮むきができる皮むき手袋でごぼうの皮をむき、ささがきにする。ごぼうと牛肉をサラダ油で炒め、塩・コショウ・酒で溶いた味噌・オイスターソースを加えて炒めると完成。

2026年3月7日放送 10:05 - 10:40 NHK総合
有吉のお金発見 突撃!カネオくん突撃!おいしく進化する缶詰のお金のヒミツ
静岡県富士市のやきとり缶詰の専用工場を訪れた。全国シェア7割以上、年間販売数約2000缶。6トンもの鶏肉を全部手作業でひっくり返し、巨大オーブンで蒸し焼きにする。次に炭火焼きにし、このあと缶に詰めて更に熱処理をするため半生状態に仕上げる。肉をカットして缶に入れタレをかける。缶を密閉し加熱・殺菌する。
国内シェア1位のコンビーフ缶製造工場へ。コンビーフに加工[…続きを読む]

2026年3月6日放送 19:00 - 20:54 日本テレビ
沸騰ワード伝説の家政婦 志麻さん in パリ
伝説の家政婦・志麻さんがフランス・パリを訪れた。依頼人・杏のために日本×フランスの絶品家庭料理を伝授する。杏は2022年にパリに移住。ほぼ毎日3食作るほど料理好きだが、食材が違うフランスではレパートリーが限られているという。食材を調達するため、2人はモノプリへ。オリジナルブランドの食料品や日用品、食器、洋服などを販売している。さらに、マルシェにも出向いて新鮮[…続きを読む]

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