鳥取のご当地グルメの牛骨ラーメンをいただいた。坂下さんは取材したお店で牛骨に斧を振り下ろす体験をさせてもらった。古くから畜産が盛んだった鳥取県。戦後、鶏ガラより牛が手に入ったことから牛骨ラーメンが広がった。鶏ガラは3～4時間でだしが取れるが、牛骨は10時間以上必要になる。