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「牡丹鍋」 のテレビ露出情報

和歌山の山奥にある路線バスの終点へ。そこからさらに歩いて標高500mの集落に到着。ここで暮らす移住者・宇奈手毅さん宅を訪れた。住んでる家は築70年の古民家で夫・毅さん自身で改装したという。すると、設置したワナに害獣指定の野生のシカがかかっていた。近くの畑では6種類の野菜を自給自足。この日は大根、菜の花、九条ネギを収穫し、釜戸でご飯を炊いた。さらにイノシシ肉を使用した牡丹鍋や自給自足の素材で作った料理が完成。50代にして始めての子育てとなる夫・毅さんは可愛くて仕方がないとし、息子が20歳になって一緒にお酒が飲めるくらいの健康は維持したいと話した。そして午後5時半、毅さんは薪風呂の準備を始めた。薪と灯油の兼用タイプで着火や追い焚きがしやすいため重宝しているという。
夫・毅さんは京都市出身で何不自由ない暮らしをしていた。学校に馴染めず、大学中退、大学院中退の最終学歴は高卒だという。当時は就職先がなく、アルバイトを転々としていた。サラリーマンも性に合わず、海外を放浪していた。そして40歳の時、妻・侑子さんに出会った。当時、毅さんは音楽家で市内の商店街やショッピングモールで演奏をしていた。侑子さんは個展やイベントで収入を得る書道家だった。交際1年で結婚し、家賃3万円のアパートで生活。そんな中、コロナ禍をきっかけに田舎への移住を決意。移住してから2年後に長男が誕生。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年2月5日放送 23:56 - 0:55 TBS
よるのブランチ(よるのブランチ)
狩猟した野生鳥獣を食すジビエ料理には猪肉を使った牡丹鍋、鹿肉を使ったもみじ鍋などがある。米とサーカス 高田馬場本店で提供しているジビエ料理の種類は日本一だといい、稲田、西村は5種類の部位が使われた「孔雀水炊き」を実食した。他にも「アライグマ鍋」、「トド鍋」、「カラス鍋」、「タヌキ鍋」、「ヘビ鍋」がある。2人は「カラス火鍋」、「ヘビ火鍋」も賞味した。

2025年1月21日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
ノンストップ!TEA TIME LIVE せきららスタジオ
今夜9時放送の新火9ドラマ「アイシー〜瞬間記憶捜査柊班〜」より波瑠が生出演。今週の投稿テーマ「わが家の冬のごちそう自慢」。波瑠の冬のごちそうは「家族で食べるつきたてのお餅」。年末にお餅をつき、年越ししてずっと食べているとのこと。視聴者からは「牡丹鍋」「冷やし中華」などの冬のごちそうに関する投稿が寄せられた。Q.冬の果物で一番食べるのは?ミカン66%、イチゴ1[…続きを読む]

2024年9月30日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
グッド!モーニング(ニュース)
鳥取県江府町で巨大イノシシが捕獲された。体長は1m80cmで体重は140kg。熟成後、ジビエ料理店で牡丹鍋として提供される。

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