御茶ノ水から中野に移動、中野サンプラザを左手に路地を入って「ただいま、変身中。」へ。フレンチラーメンの文言が気になったようで、期間限定の「牡蠣とキノコと梨」を注文。長年フレンチを研究してきた料理長が、一杯でフルコースをと考案したという。炙った牡蠣と太めの平打ち麺、鯛の出汁が絶妙。