山口博光さんが保全活動を続ける大島干潟は、8年前、アサリ育成のために人工的に作られた。しかし地球温暖化などによって食害魚が増え、アサリを育てるのは難しい状況だった。そこで地元住民が食害防止のために網で保護。毎月砂を掘ってメンテナンスするとアサリは大量に。さらにアサリのフンが栄養になりアマモも育った。地元の企業なども協力し、牡蠣が育ち子どもたちの学びの場にもなった。
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「牡蠣」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月17日放送 8:00 - 9:55 TBS
- ラヴィット！水田信二のおいしんじ万才！
- 大田市場で巡り合った新鮮食材で「貝ときのことほうれん草を使ったクラムチャウダー」を作る。玉ねぎ、じゃがいも、にんじんを切る。ほうれん草は根本から先に茹で、アクを抜くため氷水に入れる。水気を切ってカットする。広がりやすい葉を縦に切ることで大きさを揃えやすくする。牡蠣は酢を溶かした水で洗い、白ワインで酒蒸しにする。他の貝も同様に酒蒸しにし煮汁はとっておく。バター[…続きを読む]
- 2025年11月21日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおびグルメの現場
- 池袋で開催されている「ニッポン全国物産展2025」から中継。石川県の牡蠣を扱う店を紹介。能登牡蠣は小ぶりだが肉厚なのが特徴で甘みも多い。蒸すことでより旨味が凝縮されて身がふっくらとしている。
池袋で開催されている「ニッポン全国物産展2025」から中継。長崎県・菓秀苑 森長の「半熟生カステラ」を紹介。販売以来シリーズ累計35万個を販売した人気シリーズ。中はと[…続きを読む] - 2025年4月17日放送 23:10 - 23:15 テレビ朝日
- And One（And One）
- 京都ハンナリーズのホームゲームで販売されているクラフトビール「アソビ ペールエール」は、牡蠣の殻の粉末を有効利用している。京都ハンナリーズの選手らが、牡蠣の殻拾いを行った。
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