東京・お台場で開催中の「肉フェス」を紹介。日本全国から40種類以上の肉グルメが集結している。焼肉鈴木せいざえもんの「牛ハラミステーキ」は和牛の脂で揚げ焼きにしたサガリを塩・こしょうのみで味付けしている。玉川精肉店の「塩とわさびで食べる 牛レアカツ」は低音で揚げた牛カツを加熱時間と同じ時間だけ休ませてシューシーに仕上げている。牛恋の「チーズさいくぅ～丼」は特製味噌だれで味付けしたハラミとグラナパダーノチーズをご飯の上に乗せた一品。ホルモン焼肉阿修羅の「特製MIX牛ホルモン焼き」はミノやハツなど8種類の肉を特製の甘辛いタレで炒めた一品。肉フェスは今月10日まで開催。