新宿にあるラーメン店では、ランチタイムともなると女性客で満席に。定番は3枚のチャーシューがのった塩ラーメンだが、SNSで斬新すぎると話題のラーメンがある。それが巨大なカップの中に、あふれんばかりのメレンゲ、その名もカプチーノラーメン。メレンゲから現れたのは中細の麺。ポルチーニ茸とトリュフのクリームスープで味わうラーメン。カフェのような店の雰囲気を生かすため、コーヒーカップでラーメンを提供したいという思いから生まれたそうだ。