夏でも楽しめる庭園3つめはホテルニューオータニ。館内から日本庭園へ。400年以上の歴史をほこる日本庭園。その面積は約4万平方メートル。加藤清正の下屋敷として始まり、大谷米太郎が買い取り自邸として庭園を整備。1964円の東京五輪の開催に伴いホテルニューオータニが建設され庭園はホテルの一部となった。赤玉石、重さ22t。さわると金運がアップするという。創設者の大谷米太郎が石好きで持ってきたいと持ってきたという。日本伝統の庭園様式へ。枯山水にも赤玉石を使用。迎賓館赤坂離宮和風別館庭園がある。白砂と芝を融合させた独創的なデザイン。白と緑、赤玉石のコントラスト。清泉池には珪化木がある。珪酸を含む地下水が染み込んだ木の化石。江戸城の外堀に囲まれている。湧き水や井戸水など水にも恵まれている。庭園の目玉スポット、大滝。高さ6m、約3t～5tの組石82個と玉石5tで作成。ホテルニューオータニはもともと紀尾井坂という坂の上にあるホテル。高低差をいかして滝をつくった。ホテルを代表するスイーツブランド「パティスリーSATSUKI」。オリジナルケーキと焼き立てのパンが約100種。「新エクストラスーパーマンゴーショートケーキ」「新エクストラスーパーメロンショートケーキ」を試食。宮崎県産のマンゴーを使用。生クリームは乳脂肪分42％でさっぱり軽やか。スポンジには玄米卵という玄米を食べて育った鶏の卵を使用。「新エクストラスーパーマンゴーショートケーキ」は4860円、「新エクストラスーパーメロンショートケーキ」は4320円。フルーツにはあるものを塗っている、それは何？正解は葛。ケーキを食べている間に日も暮れたので庭園へ。