和正さんは、茶事の予約が入っている前日から準備を始める。地元の豆腐店や酒造、直売所などで食材を調達し、家に戻るとだしから仕込みを始める。和正さんの料理は独学で、母の味を思い出しながら作ると美味しくなるという。茶事の予約は1日1組限定5人までで、この日の客は家を紹介してくれた夫婦とその友人。ご飯と味噌汁、ヒラメの昆布締の向付から始まり、煮物、焼き物などの食事のあと、和正さんが点てたお茶を提供した。客の要望があれば街案内もしている。この日は最後にかつて陶器の卸問屋だった旧家を案内した。