芦名秀介は100歳の祖父に教わった料理を作った。作ったのは大磯二宮漁協の「マグロのカマのポン酢和え」、森谷食堂の「玉子フライ」など。
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「玉子フライ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年8月26日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（神奈川県大磯町）
- 芦名秀介が大磯町の海の家でご飯調査。従業員の佐藤さんはパン粉に生卵を割り入れ、パン粉をかけて油で揚げ「玉子フライ」を作った。またイカと秘伝のタレで看板商品「いか焼き」も作った。食卓には「小あじ唐揚」「ちくわのシソ味噌がけ」なども並んだ。
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