玉子のテレビ情報 | 天才シェフが「一昨日のカレー」の再現を目指す | キッチンカー大作戦！(2024/07/27(土)00:45)

「玉子」のテレビ露出情報

松永シェフが、焼肉のたれ二代目を使ってカレーを調理。圧力鍋で牛すね肉を煮込み、野菜と手羽中を仕分けして身をほぐした。赤味噌やバターを入れて煮込み、一昨日のカレーが完成した。

2024年4月27日放送　8:30 - 9:55　フジテレビ
土曜はナニする！？10分ティーチャー: ラー油ソースの中華風ハンバーグでハンバーグが美味しくなる3つのポイントを紹介。ポイント1つ目は軽く炒めた玉ねぎと、じっくりと炒めた玉ねぎを使用。2つの玉ねぎを入れると甘味と香ばしさが格段にUPする。ポイント2つ目はマヨネーズを入れるとお手軽に肉汁感が出るという。榎本稔は「パン粉の代わりに使うあるものとは？」と問題。正解は「お麩」でおろし器ですりおろして使用。[…続きを読む]