茨城県からの中継。レンコンは水がでるホースで捜し収穫する。レンコンを洗う際に気をつけることは傷をつけないことである。白くないレンコンは収穫する直前に葉を折るため白くならない。西野さんはレンコンステーキを試食し甘くておいしいなどとコメントした。このレンコンは地区に広げていくという。地元の直売所を中心に販売されている。