取材中、6年前にもラーメン博物館に来たことがあるというカナダ人カップル、JDさんとキムさんに出会い密着。まずは「喜多方醤油ラーメン」を味わった。その後、龍上海本店を訪れ「赤湯 からみそラーメン」を味わった。JDさんは2杯目もスープまで完食した。デザートで口直しし、こむらさきで「王様ラーメン」を味わった。