鹿児島・霧島市にやってきた。相葉は、長渕剛と桜島でツーリングしたことがあると話した。霧島市は鹿児島空港がありアクセスがよく、県内で2番目に人口が多い。日本初の国立公園の1つ霧島錦江湾国立公園がある。霧島連山の湧水はお茶や焼酎などに使われている。黒酢が入った壺が並んだ壺畑を訪れた。壺造りと呼ばれる伝統製法で、壺の中で自然発酵・熟成させて黒酢独特の琥珀色の酢に仕上げる。霧島市福山町は壺造り黒酢発祥の地と言われている。良質な地下水が豊富で発酵に適した温暖な気候、港があり米や壺が手に入りやすかったことが理由。黒酢を入れる壺は薩摩焼で、200年前から使っている。まず米麹、蒸し米を入れ、7割の高さまで地下水を加える。全体を撹拌し、表面に米麹を振って浮かせる。アルコール発酵が1～2か月続き、振り麹が沈みながら酢酸菌の力でアルコールが酢になる。
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「環境省」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年8月24日放送 6:30 - 7:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本（気象情報）
- 関東の気象情報。
- 2026年8月23日放送 21:00 - 22:00 NHK総合
- NHKスペシャル地球超解析
- アラスカ大学の岩花教授は、いぶきが捉えた大地のデータをもとにアラスカで起きている大地の変化を解析した。温暖化の影響で永久凍土の地面が溶けるようになったため、家も道路も傾いた場所があった。2015年に合意されたパリ協定では世界の平均気温の上昇を1.5℃に抑えるという目標を掲げており、世界中で再生可能エネルギーの普及が進んでいる。大気中の温室効果ガスを測定してい[…続きを読む]
- 2026年8月23日放送 18:45 - 19:00 NHK総合
- ニュース645（気象情報）
- 関東の気象情報が伝えられた。
- 2026年8月23日放送 13:50 - 14:19 NHK総合
- フロンティアで会いましょう！（フロンティアで会いましょう！）
- 次は日本に忍び寄る感染拡大を特集。「ダーウィンが来た！」のスタッフが北海道でカラスが複数死んでいるのを見つけて報告した。他にもオジロワシなどにも異常が出ていることがわかった。感染を調べると「鳥インフルエンザH5N1」に感染していることがわかった。スタジオでは詳しい感染経路について解説された。また人間の「生ゴミの放置」「野鳥への餌やり」が野鳥の密を招いていおり[…続きを読む]
- 2026年8月23日放送 10:35 - 11:48 NHK総合
- クローズアップ現代＃5151 “酷暑”のニッポン 命と暮らしを守るには？
- 1週間に一度、契約者の自宅を訪ねる乳酸菌飲料の販売員。商品を各家庭に届けながらエアコンの使用状況や熱中症の疑いがないか確認している。企業としてこの取り組みを始めたのは2年前。熱中症対策に力を入れる群馬県の呼びかけに応じたことがきっかけだった。群馬県はコンビニやドラッグストアなどとも連携し、対策を広げようとしている。熱中症リスクが高い高齢者が人口の半数を占める[…続きを読む]
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