林先生のかき氷に関するウンチク。清少納言の枕草子にもかき氷は出てくる。当時は本当に身分の高い人が食べていた最高の贅沢品だったという。奈良女子大学では平安時代の甘味料「あまづら煎」の味わいを再現した。再現した「甘葛シロップ」は1500円で販売されている。