ギャル曽根が「甘辛豆腐玉子丼」のレシピを紹介。水切りした絹ごし豆腐を食べやすい大きさにカット。フライパンに並べて牛脂で焼く。焼き目がついたら調味料を加える。水溶き片栗粉でとろみをつける。薄焼き卵とごはんの上に豆腐甘辛あんをかけたら完成。
戸高雄平シェフが「油を使わない！ロール豚かつ」のレシピを紹介。豚バラ肉を隙間なく並べ塩を振る。豚バラ肉で大葉を巻く。均等にカットし、食パンで包む。つまようじで端をとめてトースターで焼く。マヨネーズ・梅干し・甘口醤油を混ぜてソースを作る。ロール豚かつのつまようじを外して半分にカットしたら完成。