農園にレシピを提供している料理研究家の片野香乃美さんが、「甘長トウガラシのまろやか麻婆」の作り方を披露した。トウガラシは種を除いて乱切りに。ひき肉を炒めて合わせ調味料で味付けし、ナスと豆腐を加えて煮込んだ。味付けにはトウガラシ入りの豆板醤を用いず、甜麺醤と砂糖を加えて甘口にしてある。甘長トウガラシのジャコ炒め、白飯を添えて定食にした。ジャコ炒めは火を通す時間を短くし、トウガラシのシャキシャキ食感が楽しめる。