オープンを1週間後に控えた横浜の店舗。平子は新たな挑戦をしていたが、生ナポリドーナツは新商品。ブリオッシュ生地を金網にのせてピザ用の窯で焼くドーナツで、釜で焼くために生ナポリドーナツと名がついた。さらに、旬の野菜をあわせてみたり、ブリオッシュ生地そのものの改良もためらわずに行う。新作の生ナポリドーナツはみなとみらの限定商品として販売された。