お酒と中華で飲む「バミ飲み」がバーミヤンの躍進を後押ししている。ボトルキープも可能。キープ期間は最長6か月。ドリンクバイキングとあわせて自己流にお酒のアレンジも出来る。中でも驚きなのは生ビール中ジョッキが549円に対し、餃子3個とザーサイがついた晩酌セットは550円。餃子のオススメの食べ方は、まず皮に穴を開け、餡にタレを吸収させる。これは木村拓哉さんの食べ方だという。