今朝は茨城・行方市。霞ヶ浦の恵みと豊かな自然で育まれた極上の茨城グルメが揃うこの町で、STARTO ENTERTAINMENTの川崎皇輝さんが食の匠探し。「道の駅 たまつくり」で口コミ調査。生味噌とは、加熱処理されていない味噌のことで、酵母や酵素が生きていて香りが豊かでコク深い味わいが人気の理由。