生姜のかき揚げを調理。玉ねぎ1/4個をスライスする。かぼちゃ50gを細切りにする。硬い野菜は電子レンジで加熱すると切りやすくなる。かぼちゃを加えることで生姜の辛味に甘みと食感をプラス。大葉も細切りにする。ボウルに生姜・玉ねぎ・かぼちゃ・大葉・コーンを入れて、大さじ1の小麦粉を入れて混ぜる。小麦粉大さじ4・片栗粉大さじ1を加えて、粉チーズ大さじ1を加えてコクをプラス。冷水大さじ4を入れてかき混ぜる。170℃の油で両面が色づくまで揚げて完成。作り方をおさらい。