横浜中華街のメイン通りから路地裏に少し入ったところにある「美心酒家」。こちらはお客さんの目の前で豆乳から作る麻婆豆腐が大人気。温めた豆乳を土鍋に入れて数分待てば豆腐が完成。できたての豆腐にかける麻婆餡はにんにく・生姜・豆板醤・麻辣辣椒醤。そこに鶏ガラと鶏肉からとったスープを加える。ひき肉は豚肉ではなく粗挽きの牛肉を使うのがこだわり。一度食べるとクセになる麻婆餡に仕上げている。豆腐に麻婆餡をかけるのもお客さんの目の前。薬味はゴマ・ローストしたエシャロット・ネギ。「麻婆豆腐花（1,750円）」。出演者は「唐辛子の辛さがマイルドな豆腐によく合う」等とコメント。さらに看板メニュー「香港風エビワンタン麺（1,080円）」も頂いた。自家製の食べるラー油をちょい足してうま辛グルメに。「全然辛くなくて旨味の方が強い。ずっと飲みたいやつ」等とコメント。
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「生姜」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年5月21日放送 4:30 - 5:20 TBS
- THE TIME’目覚めのいい音 -Repeat-
- きょうは「タコの唐揚げ」の音を紹介。ニンニク・生姜・醤油・酒で味付けをして片栗粉をまぶしたら、タコは揚げすぎると実が縮んでしまうので時間に注意して揚げていくのがポイント。
- 2024年5月20日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDays何を選んで食べる？病気に負けない体づくりの秘訣！健康戦隊 医者レンジャー
- 続いてはいとう王子神谷内科外科クリニック伊藤博道先生。伊藤先生は救急医療などを経験してきたスーパー町医者。暑さに負けない身体づくりとして摂りたい栄養素はタンパク質、ビタミンB1、ビタミンC。冷蔵庫にはジュースなどが大量に入っていた。ビタミンCには疲労回復効果などがあり、仕事終わりに飲むのがオススメ。食事ではトマトが最適で熱に弱いためサラダなど生で食べると効果[…続きを読む]
- 2024年5月17日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！マチャミ SHELLY 王林の金曜3姉妹 おしゃべり週末旅
- 試飲コーナーではスープ、お茶、甘酒など10種類の試飲が可能。「あさりのコンソメスープ（702円）」「鰹と生姜のだしスープ（820円）」「ねこんぶだし（972円）」を紹介。
- 2024年5月16日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニングみんなのエンタメ検定
- きょうの問題は、仲里依紗が夫にのませるもの。選択肢は、生姜の生絞り汁・レモン汁・豚汁。
- 2024年5月15日放送 0:26 - 0:55 TBS
- ランファンQUEST（ランファンQUEST）
- 澤本夏輝は料理で会場を盛り上げたいといい、収録前、キッチンスタジオでオリジナルメニュー2品を試作していた。まず、みじん切りにした玉ねぎ、ピーマン、ニンジンをオリーブオイルで炒め、挽き肉をフライパンに投入。カレールウを加えて味付けし、角切りトマト、ニンニク、生姜を加えて炒めた。できあがったキーマカレー、レタス、玉子をトルティーヤで巻き、1品目のブリトーが完成。[…続きを読む]
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