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「生姜」 のテレビ露出情報

神奈川県厚木市で鮮魚店と惣菜店を営む柳田さん家のご飯を拝見。営業終了時間を待ちご自宅にうかがう。柳田さんは3年前に2匹の猫を保護して一緒に暮らしている。柳田さん家の本日の晩ご飯は、こだわり麻婆豆腐&銀だらの煮付け&ナスの油味噌。1品目、麻婆豆腐には絹豆腐を使い、9種類の調味料を使用するのがポイントだという。2品目、銀だらの煮付けは煮付けのたれに銀だらを入れ中火で8分煮込む。3品目、長ナスをカットして焼き、味噌・砂糖・みりん・水で煮詰める。煮詰まってきたら豚バラ肉を入れナスの油味噌が完成。鮮魚店自慢の新鮮な刺身もテーブルに並んだ。惣菜店をはじめるきっかけは、魚の魅力を知ってもらおうとブログにレシピを掲載、出版社の目に止まりレシピ本を出した。その経験も活かし3年前に惣菜店をオープンした。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年10月14日放送 8:00 - 9:55 TBS
ラヴィット!重量感覚を研ぎ澄ませ!グラムキング
川島チームと柴田チームに分かれて対戦。ハーフ&ハーフに切りまSHOWは、お題となる食材をちょうど半分の重さになるようにカットし、誤差が小さかった方に100ポイント進呈する。お題はなす、生姜。

2026年10月13日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
昼めし旅料理研究家 堀江ひろ子先生のマネしたくなる簡単アイデアレシピ!
堀江ひろ子が「さつまいもと豚肉のカレー風炒め」の作り方を紹介。濡らしたペーパーをさつまいもの上に被せて電子レンジ600Wで4分加熱。豚肉にしょうゆ、酒で味付けし、片栗粉をまぶす。醤油、鶏ガラスープ、カレー粉で合わせ調味料を作る。豚肉、生姜焼きなどを炒めて、合わせ調味料で味付けしたら完成。

2026年10月10日放送 0:15 - 0:45 テレビ朝日
キッチンカー大作戦!キッチンカー大作戦!
試作一回目は、今井の妻が家でつくるお好み焼きをイメージして作る。まずは卵に山芋、アサリ・ハマグリの出汁をいれてお店で使用する特製出汁が登場。薄力粉で生地のふんわりとサクッとした食感を狙う。さらにキャベツはぶ厚めにカット。生姜で出汁がやキャベツの甘みを引きたてる。カットした食材を生地ベースと混ぜ合わせる。仕上げに塩をまぶして生地の完成。オリジナル生地を豚の背脂[…続きを読む]

2026年10月9日放送 22:00 - 22:54 テレビ東京
ガイアの夜明けガイアの夜明け あの主人公はいま…SP
9月の高知に宮田さんが料理長らを連れてやってきた。四万十市にやってきたが、訪ねたのは奥深い山の中で農家が連れてきたのは果樹園。ぶしゅかんは四万十川流域の伝統的な柑橘で、古くから各家庭の庭先で育てられていた。案内してくれた農家がぶしゅかんを使った料理を振る舞ってくれた。近くの海でとれたソウダガツオにぶしゅかんの皮を刻んで添える。そこに柑橘を絞りいただく。長い間[…続きを読む]

2026年10月9日放送 9:26 - 11:00 テレビ東京
なないろ日和!(特集)
全自動豆乳・スープメーカー ソイベジを使って豆乳を手作りする。一般的な豆乳の作り方は、豆を浸水、煮る、擦り潰してこすという手間が必要だが、全自動豆乳・スープメーカー ソイベジなら大豆と水だけですぐに豆乳を作れる。大豆100gに水1リットルを入れてスイッチを入れるだけ。約30分で豆乳が完成。通常は別々になるおからも含まれているので栄養が丸ごととれ、食物繊維は通[…続きを読む]

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