料理研究家パン・ウェイさんが、たらとかきの薬膳鍋を紹介。たら・長芋・れんこん・ねぎ・生黒きくらげ・しいたけ・しめじを入れる。万能つけダレは、ねぎ・しょうが・にんにく・黒ごまを混ぜるだけで作れる。