静岡県沼津市のいわし料理専門店「磯はる食堂」。春から本格的なシーズンを迎えるイワシは、今食べ頃を迎えている。例年この時期に取れるイワシは春告げイワシと呼ばれ、夏ものと比べ身が締まりさっぱりとしている。今季は日本海側を中心にイワシが豊漁で、大きなイワシがとれる当たり年と言われている。静岡市の鮮魚店では1ヶ月間、イワシを安定した価格で仕入れている。元々イワシを含む青魚は庶民の味方と言われていたが、近年は漁獲量が安定せず以前と比べると高くなっていた。一方で静岡の特産品の一つでイワシの子供のしらす。先月解禁となった今年のしらす漁。イワシの豊漁とは逆に厳しい状況が続いている。静岡県の金塊ではしらすやイワシの群れは少なく、仮にイワシが増えてもしらす漁に良い影響はない。
住所： 静岡県静岡市駿河区