他にもこんな番組で紹介されています…

2024年6月6日放送　5:20 - 8:00　TBS

THE TIME，THE TIME，マーケティング部

フードコートの形が昨今は変わりつつある。今やここを目指していきたいという軽食から重飲食になってきているという。東京品川五反田にある「五反田JPビルディング」。ここでは有名店10店舗以上が軒を連ね、今予約しても3年街と言われる「食堂とだか」の新店舗である「ここにもとだか」などがある。本店でもマストと言われる「ウニ・オン・ザ・ 煮玉子」などもある。店主の戸高さん[…続きを読む]

---

2024年1月24日放送　5:25 - 8:00　フジテレビ

めざましテレビうま撮

埼玉県越谷市の「ブライトンカフェ 連雀店」の看板メニューは「うなボナーラ」。川越で創業90年以上の老舗「轟屋」のかつお節などを使用しただしを、生クリームなどと一緒に温め、深谷市・田中農場の「宝玉卵」を入れて混ぜている。麺は四角い形状の生麺を使用している。うなぎは炭火で焼かれ、川越で250年以上続く「松本醤油商店」の醤油を使用したタレを使用している。

---

2023年11月21日放送　8:00 - 9:55　TBS

ラヴィット！（ラヴィット！）

ファイナルプレゼンテーション。「アクアファーム『寿』卵」は濃厚な味わいで風味が強い。親子丼はこの卵を流し込み、絶妙な火加減で混ぜすぎず半熟にする。仕上げに黄身をもう1つ乗せたら完成。続いてカルボナーラも仕上げに入る。フライパンにパスタと田中農場の卵「宝玉卵」の卵黄2つを入れて絡め、最後に粉チーズを絡める。生コショーとグアンチャーレをトッピングすれば「カルボナ[…続きを読む]

---