甲府鳥もつ煮のテレビ情報 | 山梨元祖甲府鳥もつ煮 | ZIP！(2024/08/29(木)05:50)

「甲府鳥もつ煮」のテレビ露出情報

山梨県甲府市にある老舗蕎麦屋「奥藤本店」。そばと並ぶ店の看板メニューが甲府鳥もつ煮。約70年前に、2代目が鳥もつ煮を発案して、広まったという。今回のリクエストは、手軽にワンハンドで食べられる鳥もつ煮料理だ。

2024年5月26日放送　12:45 - 14:00　日本テレビ
超無敵クラスクイズ！地元自慢が止まらない: 山梨県内に8店舗を展開する「奥藤本店」へ。名物は「甲府鳥もつ煮」。鳥もつと卵黄を秘伝のタレで甘辛く煮たもので、仕上げの鍋振りで鍋の柄の部分が壊れてしまうのでペンチで鍋を掴んで振っているという。