白ねぎと梅肉の和え物の作り方。長ねぎを斜めに薄切りしていく。切ったねぎは15分ほど水にさらしておく。梅干しはタネを取って細かく叩く。叩いたウメに醤油と砂糖を混ぜてごま油を加える。長ねぎの水分をしっかりと切って調味料と合わせる。最後に黒いりごまを加えて軽く混ぜて冷蔵庫で冷やす。