築地従業員イチ押し第1位は、夏の看板メニュー「さっぱりおろし天つゆ ねぎだこ」810円。大根おろし入りの天つゆに、白ネギが乗ったたこ焼きをさっとくぐらせて食べる。23年前に開発した荻野さんには並々ならぬ思いが。銀だこは開発当初ソース一本で勝負してたが、夏に売上が落ちた。そのときに夏でも美味しいたこ焼を作ろうということで、ソース味以外で初めて成功したメニュー。最大のこだわりは、たっぷり乗った白ネギ。毎日店舗でスライスし、切りたての食感と香りを大事にしている。具材のねぎとトッピングのネギは厚みを変えている。魚介出汁の生地に対し、天つゆはあえて甘めの味付けにすることで相性抜群。国産の刻み海苔と、お好みでゆず七味をトッピング。オススメの食べ方は、たこ焼を割って中にネギを入れ、割れ目に大根おろしを絡めると一体感が出る。
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「白ねぎ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月9日放送 13:30 - 13:45 テレビ朝日
- DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？〜（DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？）
- 「いんげんの炒めもの」のレシピを紹介。フライパンにきゅうりのしょうゆ漬け・しょうが・いんげんを加えて炒める。調味料で味付けする。白ねぎを加えて炒める。皿に盛り付けたら完成。
- 2026年4月4日放送 5:45 - 7:30 TBS
- 夜明けのラヴィット！4月3日（金）
- 出場するのは太田博久・たける・K・連覇中の青木マッチョ。審査員5名が試食し美味しさ・手軽さを基準に判定。たけるが作るのは中毒性抜群！ジャンキー釜揚げうどん。太田博久が作るのは完全和風チャーハン。判定の結果暫定王者は太田博久。
Kが作るのはコク旨韓国ラーメン。判定の結果暫定王者はK。青木マッチョが作るのは背徳のガリバタ焼きそば。 - 2026年4月3日放送 8:00 - 9:55 TBS
- ラヴィット！（ラヴィット！）
- 出場するのは太田博久・たける・K・連覇中の青木マッチョ。審査員5名が試食し美味しさ・手軽さを基準に判定。たけるが作るのは中毒性抜群！ジャンキー釜揚げうどん。太田博久が作るのは完全和風チャーハン。判定の結果暫定王者は太田博久。Kが作るのはコク旨韓国ラーメン。
- 2026年3月8日放送 19:00 - 21:00 TBS
- 坂上＆指原のつぶれない店投稿！地元で噂の早朝行列店！
- 地元で噂の早朝行列店 の秘密を紹介する。今回紹介するのは横浜市和田町にある国道16号線沿いのラーメン店「どんとこい家」朝4時のオープン前から店の前には行列ができ開店するとともに店内に流れ込む。この行列は早朝から昼間で続く、今回はこの秘密をタレントのやすこが調査する。常備前の午前2時半にお店に伺ってお手伝いすることに。調査した早朝行列の秘密は、（1）スープは豚[…続きを読む]
- 2025年12月25日放送 23:50 - 1:02 NHK総合
- 激突メシあがれ〜自作グルメ頂上決戦〜冬の鍋スペシャル
- 書類審査を通過した6人が準決勝に挑んだ。1対1で戦い、勝った方が決勝に進出。準決勝は最も自信のある鍋料理で勝負。1回戦は大澤弘規さんvs木村隆志さん。大澤さんは北海道・上砂川町役場に勤務する元力士。東京の相撲部屋で幾度となく塩ちゃんこ鍋を作ってきた。大澤さんは全部で15種類の鶏肉＆野菜を使った鍋を仕上げた。木村さんは郷土料理を研究する奈良の食文化研究会理事長[…続きを読む]
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