ばんどう太郎のメニューはうどん・そばなど約60種類。常連さんのオススメは「貫太郎せいろ」「お楽しみミニ丼セット」など。グループは系列店を多数経営していてグループ全体で売上は年間約110億円。一番人気メニューは「坂東みそ煮込みうどん」。名古屋のみそ煮込みうどんを関東風にアレンジした一品。江戸時代創業の味噌蔵カクキューの八丁味噌を使用。自家製うどんは1日8000食を製造。みそ煮込みうどんは常時4種類のラインナップがある。茨城ではばんどう太郎のCMも有名。