- 出演者
- 増田貴久（NEWS） 小籔千豊 春日俊彰（オードリー） 若林正恭（オードリー） 高橋真麻 内藤剛志 紺野美沙子 影山優佳
オープニング映像。人気チェーンの新常識＆裏側徹底解剖SP。
バカリズムのちょっとバカりハカってみた！の番組宣伝。
今夜はソレダメ！×バカリズムのちょっとバカりハカってみた！の合体！人気チェーンの新常識＆裏側SP。内藤剛志は約1年ぶりの登場。内藤は無印良品やセブン-イレブンなどのチェーン店によく行くと話した。
マクドナルドは商品だけでなくサービスも進化。今はタッチパネル注文が常識。さらにスマホで注文すれば待たずに受け取れる。座席番号を打ち込むと商品を席まで届けてくれるサービスも。タッチパネル注文は現金決済を選べばレジで現金支払いが可能。
10月から始まった「Myマクドナルド リワード」はスマホ注文で10円ごとに1ポイントが貯まるシステム。ポイントはさまざまな商品・サービス・景品と交換可能。
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マクドナルドの店員さんの中にはスゴ腕クルーや定年後に働くシニアクルーやおもてなしリーダーがいる。おもてなしリーダーはタッチパネルやスマホ注文が難しいお客さんのサポートや商品提供などを行う接客のプロ。
茨城県を中心に関東に45店舗を展開する和食レストランチェーン店・ばんどう太郎を紹介。茨城県民はばんどう太郎でお祝いや法事の食事をするのが常識。各店舗にいる女将さんはばんどう太郎で働く1795人中わずか36人しかいない選ばれし接客のプロ。ばんどう太郎グループでは年1回のおもてなし研修・女将大会を実施している。各店の女将全員でおもてなし技術を磨く。
ばんどう太郎のメニューはうどん・そばなど約60種類。常連さんのオススメは「貫太郎せいろ」「お楽しみミニ丼セット」など。グループは系列店を多数経営していてグループ全体で売上は年間約110億円。一番人気メニューは「坂東みそ煮込みうどん」。名古屋のみそ煮込みうどんを関東風にアレンジした一品。江戸時代創業の味噌蔵カクキューの八丁味噌を使用。自家製うどんは1日8000食を製造。みそ煮込みうどんは常時4種類のラインナップがある。茨城ではばんどう太郎のCMも有名。
ばんどう太郎でこの冬発売の新メニューを紹介。「ぷりぷり牡蠣みそ煮込みうどん」は広島県産の大粒牡蠣が3つはいっている。「牛もつちゃんこ鍋うどん」は高砂部屋とのコラボレーションメニュー。他にも「かきフライ定食」「カニ釜飯セット」も新メニューとして登場。
ばんどう太郎の大人気のお土産「坂東太郎 甘酒」は創業約460年の糀蔵・糀屋藤平が製造。あきたこまち100％で作っておりノンアルコール。販売数は月に約1000本売り上げる。
丸亀製麺では全店で国産小麦からうどんを打って提供している。サイドメニューや薬味・トッピングなどは自分で取るスタイル。今年1月、かけうどんとぶっかけうどんに小サイズが追加された。
丸亀製麺の天ぷらはかしわ天・野菜かき揚げなど6～8種類。店舗で揚げたての天ぷらを提供している。一番人気はかしわ天。丸亀うどーなつはうどんでできたドーナツで2000万食を売り上げる大人気商品。12月2日から濃厚ダブルチョコが登場。
丸亀製麺では今年5月から無料の薬味・トッピングにわかめが新登場。多くの女性客からの声を受けて提供を開始した。無料薬味のしび辛ラー油はしびれるタイプの辛さも楽しんでもらいたいと追加された。
丸亀製麺では無料の出汁サーバーで自分でかけだしを入れることができるため自分好みにアレンジすれば食べ方は無限大。独自の食べ方を見つけるのも丸亀製麺の楽しみの1つ。
丸亀製麺の溺愛メニューを紹介。内藤剛志は明太釜玉うどん+青ねぎ+だし醤油、増田貴久は釜玉うどん大+卵2つ＆カツ丼＆かしわ天2つ＆えび天1つ。
丸亀製麺のうどんは喉ごしを良くするために長めに切られている。
今年1月に誕生した「丸亀お子さまもちもちセット」は290円。小学6年生まで注文できる。
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麺のスペシャリスト・麺職人は丸亀製麺の全国約36000人の従業員のうち1812人しかいない。合格率約3割という厳しい試験を突破しなければならない。麺職人は全店に配置されどの店舗でも美味しいうどんが食べられる。12月10日に沖縄・石垣島店がオープン。
丸亀製麺では社員・アルバイトとして働く方の15歳以下の子どもは食事代を会社が補助。
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