江戸川の魅力を紹介。江戸川は人工の川で、江戸時代に治水と水運のために整理された川。江戸川を拠点に活動するカヌー協会に所属する水嶋茂幸さんからレクチャーを受けいざ江戸川へ。カヌーは見慣れた景色をいつもとは違う角度から眺めることができるのも魅力。
江戸川は人々の暮らしとも深く関わっており、流山の特産品白みりんは江戸川の水運で消費地である江戸に大量に運べたことが特産化の原動力になったという。流山では産地ならではグルメが話題を呼んでおり、こぼれ梅はみりんの絞りかすで梅の花が地面に落ちた時と同じような形で白い花びらのようなのでこぼれ梅という。これをクリームチーズと旬の野菜と和えれば一番人気の一品の完成。