白味噌のテレビ情報 | 「赤みそ」と「白みそ」の違いってなに？ | チコちゃんに叱られる！(2025/04/12(土)08:15)

「白味噌」のテレビ露出情報

チコちゃんは「『赤みそ』と『白みそ』の違いってなに？」と出題。岡村隆史は「発酵する時間の長さ」と答えて、惜しいとしつつもチコちゃんに叱られた。正解は「『赤みそ』は蒸した大豆『白みそ』はゆでた大豆」。

2025年4月11日放送　19:57 - 20:42　NHK総合
チコちゃんに叱られる！チコちゃんに叱られる！: チコちゃんは「『赤みそ』と『白みそ』の違いってなに？」と出題。岡村隆史は「発酵する時間の長さ」と答えて、惜しいとしつつもチコちゃんに叱られた。正解は「『赤みそ』は蒸した大豆『白みそ』はゆでた大豆」。
2024年6月14日放送　15:40 - 16:54　テレビ東京
よじごじDaysちょっとぜいたく！大人の青空ごはんin山梨: 「湧水マスの簡単西京焼き」を作る。白味噌を酒・みりんでのばしてから砂糖などを加え、密閉袋の中で1時間以上漬け込み、この時タレと湧水マスを密着させる。その間に湧水マスの刺身を試食した。またニジマス串打ちには軽く塩を振り、炭火でじっくり焼いて塩焼きにして食べた。そして漬けていた湧水マスは余分なみそダレを軽くふき取り焼き網にのせ直火焼きで片側5分ずつ焼いたら完成。[…続きを読む]