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「白毛豆」 のテレビ露出情報

枝豆と玉ねぎの天ぷら、だだちゃ豆の炊き込みご飯を紹介。その夜に小池さん一家が歓迎会を開いてくれた。
だだちゃ豆の選別をお手伝い。鮮度が落ちるためスピード勝負。豆が傷つかないように45秒洗浄し、遠心分離機で1分間脱水。規格外のものを大きさや色を映像で判別し、熟練の目でも選別する。茶色く変色したものや虫食いなどを目視で取り除き、袋詰する。
つるおか家を訪れた。山形県はラーメンの消費量が日本で一番。看板メニューは味噌ホルモン麺。麺にはだだちゃ豆が練り込まれている。
スイカを収穫し、持ち帰り皆で食べた。別れの時、2人はTシャツを贈った。
仙台市を訪れた。ずんだを使ったヒット商品が続々登場している。エンドー餅店は1948年創業。極みづんだ餅を紹介。秘伝豆は白毛豆の一種。
ずんだ餅の作り方を紹介。材料は秘伝豆・塩・砂糖のみ。枝豆は薄皮を剥いてつぶし、塩・砂糖を加える。餅を一口サイズに切りずんだ餡を乗せると完成。その夜に歓迎会が開かれた。
実は2人は日本到着の日にビールに枝豆で乾杯していた。2024年9月、ポールさんから枝豆収獲の報告があった。

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年10月21日放送 20:00 - 21:54 テレビ東京
世界!ニッポン行きたい人応援団世界!ニッポン行きたい人応援団
オハイオ州コロンバスに住むポールさんとシェリーさん夫婦が初来日。愛してやまないのは枝豆。枝豆は未成熟の大豆を収穫した野菜。タンパク質・カルシウム・ビタミン・食物繊維などを多く含む。メチオニンはアルコールの分解を助け、レシチンは肝臓の働きを高める。2人は枝豆を自家栽培し枝豆の存在は現地日本人の口コミで拡散した。
ポールさんとシェリーさんを日本にご招待。日本の[…続きを読む]

2024年8月6日放送 9:05 - 9:55 NHK総合
あさイチツイQ楽ワザ
枝豆カレーについて、木村多江さんは「私もやったことありますけど、夏にこうやって短い時間で済むってすごく助かる」と話した。冷凍枝豆を使うことで、枝豆・ウインナーによるたんぱく質、野菜ジュースのβカロテンやリコピンなどの抗酸化物質などメリットが多い。わかめやちくわの入った枝豆のサラダは、枝豆に含まれないものや少ない栄養素を補うことができる。枝豆は全国で400種類[…続きを読む]

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