埼玉・幸手市周辺で作られていた白目米は栽培の難しさから生産されなくなり、幻の米と呼ばれるようになった。きょうは歴史を学ぶ催しが開かれ、小学生が市内で唯一白目米を育てている石塚保さんの田んぼを訪問。子どもたちは去年収穫された白目米を使った料理を試食した。